| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于摇摆舞214分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼头处理好，这次买太大，盘里实在不好放，切两半了。抹盐涂料酒加姜片腌制一会儿有助去腥入味增鲜。
2、腌鱼头的功夫，蒜头姜切末
3、加剁椒，蒜末姜末，开水上锅。
4、大火15分钟，关火虚蒸5分钟。时间看鱼头大小调整。撒葱花，浇热油，出锅！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、补充蛋白质、降血脂等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与西红柿、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
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