| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 东北韭菜盒子热量/卡路里1737千卡 | |||

1、虾皮不用洗,直接用油炒酥备用。

2、鸡蛋炒熟晾凉切碎备用,另烧一勺植物油晾凉备用。
3、两碗半的面粉用凉水和成软一点的面团,面越软吃的时候就软,或者用半烫面。韭菜洗净控水。

4、韭菜鸡蛋虾皮放一起,加植物油,香油,五香粉和蚝油,拌匀。

5、包成一个大饺子形状。

6、捏花边第一步,右手拇指把边顶上去捏实。

7、第二步再捏第二个。

8、就是这样一个压着一个一直捏。

9、捏上花边的目的不只是为了好看,还能保证煎熟的边不会绽开和不硬。

10、平底锅放少量油,开始烙制,烙的时候需盖上锅盖,一面变色翻面,两面金黄出锅。

11、吃的时候可以蘸醋。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、散瘀、温中行气等功效;可与鸡蛋、牡蛎、豆芽搭配;与牛排、虾皮、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效;可与小米、肥牛、北极虾搭配;与豆奶、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与丝瓜、小白菜、白菜搭配;与茶叶、橄榄、枣相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、帮助消化等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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