| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1096千卡 | |||
1、鸡翅拿清水浸泡20分钟,去血水。切好葱姜蒜备用,泡好的鸡翅拿刀在表面划两刀,为了入味
2、鸡翅洗干净放入锅里煮3到5分钟,调好酱油和料酒装进碗里
3、将煮好的鸡翅用清水冲洗一遍,放入调好汁的碗里浸泡2分钟
4、锅中热油倒入姜和蒜炒香,再夹起泡好的鸡翅翻炒1~2分钟,倒入之前的酱汁翻炒
5、加点清水和盐翻炒几遍后,用小火收汁,烧好时加入葱花盛起
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、提高免疫力、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、糯米、大蒜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、缓解疲劳、抗菌等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消食理气、防癌症等功效;可与马齿苋、排骨、玉米面搭配;与大葱、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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