| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 肉丝猪耳朵豆角热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡,相当于掸灰尘190分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪耳朵豆角洗净切丝。
2、里脊肉切丝，用料酒、盐、老抽及一些油腌一下。（放入油是为了锁住瘦肉的水分）小米椒切小粒，葱姜蒜都切末备用。
3、起锅先把肉丝滑至断生捞出备用。
4、葱姜蒜炝锅。
5、放入豆角翻炒片刻。
6、最后将肉丝及小米椒放入锅中一同翻炒。
7、放少许盐、糖、生抽及鱼露，滴几滴香油翻炒均匀出锅！
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、挡辐射、健胃消食等功效；可与基围虾、明虾、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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