| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 青椒豆豉炒花甲热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于穿衣服82分钟消耗的热量120 | |||||
1、所有材料洗净切好。
2、所有材料洗净切好。
3、烧开水，将花甲淖水。
4、捞起盛出（这时花甲全开口啦）。
5、锅烧热，入油，倒入豆豉、蒜蓉爆香，再放入西芹片、青椒片，翻炒。
6、倒入花甲，继续翻炒，加料酒和盐，再加入一些淀粉水勾芡。
7、炒好了，盛出。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、促进吸收、增加食欲等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静、健脑、开胃等功效；可与西红柿、菜花、百合搭配；与河蟹、牡蛎、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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