| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 20千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 冰镇酸梅汤热量/卡路里493千卡 | |||

1、先把乌梅,山楂和甘草洗净,放入1800毫升水泡半小时到一小时,大火烧开后变小火烧三十到四十分钟,最后五分钟放入冰糖和桂花,结束再闷会稍凉再倒入杯子中。

2、全凉透入冰箱冷藏就做好了冰镇酸梅汤,清凉一夏消暑解渴。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有涩肠、消除疲劳、敛肺等功效;与猪小排、猪腿肉、肥猪肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、消食化滞、抗癌等功效;可与排骨、杜仲、薏米搭配;与笋瓜、火龙果、猪肝相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补脾益气、抗癌、滋咳润肺等功效;与鲢鱼 、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、祛脂降压、补中益气等功效;可与莼菜、梨、草莓搭配;
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