| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 17千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1425.5克 | 大理石乳酪布朗尼热量/卡路里6275千卡 | |||

1、将黑巧克力与黄油切小块。

2、在锅里烧热水,把装巧克力和黄油的碗放入热水中,隔热加热并搅拌,直到全部融化。冷却至38度左右。

3、把鸡蛋打散,加入糖、香草精、盐,搅拌均匀后(不要打出泡沫),倒入融化的巧克力黄油中,搅拌均匀。

4、再加入高筋面粉,搅拌均匀即可。

5、将奶油奶酪隔水加热软化后,加入糖和香草精,搅拌均匀。

6、倒入蛋黄,搅拌均匀即可。
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促消化、预防高血压、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与苋菜、明虾、小米面搭配;与柿子、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、除脂美容等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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