| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡,相当于叮当舞187分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备所需材料。
2、将10克白砂糖倒入软化的黄油中。
3、打搅至顺滑后加入酸奶。
4、然后拌匀。
5、再加入淡奶油。
6、再次拌匀。
7、分次加入鸡蛋黄，拌至鸡蛋黄完全混合后再加入下一个鸡蛋黄。
8、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀，再筛入蛋糊中。
9、再将蛋黄糊拌至无颗粒。
10、蛋白滴入数滴柠檬汁，再将30克细砂糖分三次蛋白中打发至软性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形。
11、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中。
12、拌至无颗粒状态。
13、6寸蛋糕模用锡纸包上外层。
14、再倒入拌好的蛋糕糊。
15、然后坐烤盘中，烤盘内加1厘米高的温水。
16、预热烤箱160度，将蛋糕糊送入烤箱中层水浴法烤60分钟。
17、表面上色即可出炉。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、健发、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、大便秘结等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、清热解毒等功效；可与基围虾、海虾、小米面搭配；与豆浆、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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