| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于电工91分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜去皮切块
2、南瓜在水中煮熟，注意不要煮太软不然后面容易烂
3、咸鸭蛋黄剥出，想办法碾碎，越碎越好
4、锅加油油热后 倒入蛋黄 小火炒 可以加一点凉水 炒至蛋黄出泡沫时倒入南瓜，轻轻翻动，让每一块南瓜都穿上衣服 （咸蛋黄有咸味，不用加盐）
5、挂好蛋黄浆后出锅装盘拉 撒上葱花装饰一下
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、驱蛔虫、解鸦片毒等功效；可与枣（鲜）、牛肉、赤小豆搭配；与羊排、明虾、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热美肤、滋阴、清肺火等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
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