| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 1760千卡 | 352千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 藜麦全麦花卷热量/卡路里1760千卡 | |||

1、发酵老面,与藜麦面粉、全麦面粉混合,加温水,合成面团,要求“三光”,手光、面光、盆光

2、盖湿笼布发酵20—30分钟,(可以放在暖和的地方有助于提高活性)

3、将发酵好的面团,与碱面混合,揉匀,用擀面杖擀成约5公分厚的面片

4、在面片上放食用油,来回混合均匀,撒盐、香葱碎
5、从一边卷起成长条,视大小切若干几子,手拧成花朵样
6、开水锅,笼屉上蒸20分钟即可。
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养胃、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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