| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 醋溜藕丁热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于漂流74分钟消耗的热量300 | |||||
1、莲藕买回来清洗干净，注意最好买没有断开的莲藕，不然里面有泥就是黑的。洗不干净，而且味道差很多！
2、莲藕切开，然后根据自己觉得合适的大小切成丁状。准备开炒……（注意在炒之前切，不要放太久容易变色）
3、准备适量的大蒜头，和根据自己喜欢放红辣椒（辣的和不辣的肉椒都可以）切好备用……
4、锅烧热，放入适量的油，油热后放入大蒜头，红辣椒炒香！将备用的藕丁倒入锅中翻炒，放入适量的盐，倒入陈醋，少于生抽！边炒边吊水炒，2-3分钟后加入少许味精就可以出锅了！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、补脾、散瘀等功效；可与皮皮虾、黄鳝、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与明虾、苦瓜、茄子搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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