台湾卤肉饭的热量和减肥功效

五花肉 5公斤、蒜蓉一炒勺、姜块 5块、冰糖 1勺、红葱头 5只、盐适量、酱油适量、生抽适量、鸡精适量

1、1五花肉蒸熟切小条。
2上油下蒜蓉，姜块炒香下五花肉炒出油。
3下老抽上色，加料酒红葱头（炸酥），冰糖，翻炒。
4 加水小火慢炖调味即可。
5 放冷后冰柜冷凍口感更好！

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、利二便等功效；可与大蒜、山楂、蘑菇搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；

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