| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 牛奶椰蓉面包热量/卡路里2262千卡 | |||
 热量2262千卡,相当于自行车测功器452分钟消耗的热量300 | |||||
1、将中种所有材料揉成光滑的面团，放温暖湿润处发酵至2倍大。
2、中种发酵好后，撕成小块与主面团混合，后油法揉至扩展阶段，放温暖湿润处发酵至2倍大。（趁面团发酵做椰蓉馅：1.砂糖、黄油用手动打蛋器搅拌均匀；2.加入全蛋充分拌匀；3.最后加低筋面粉、奶粉、椰蓉拌均匀即成。）
3、面团排气、分成12等份、静置15分钟。
4、开始整形，将小面团擀成圆形或擀长卷成橄榄状中间包上椰蓉馅，逐个放入烤盘中。
5、放入烤箱，烤箱下层放一盘热水进行发酵，至两倍大。（现在夏天室温发酵即可）
6、刷蛋液。（全蛋液兑水 1：1）
7、预热好烤箱，摄氏170度，烤25分钟左右。（温度与时间的控制根据自家烤箱脾气调整）
8、出炉后马上刷一层软化的黄油。完成图
9、内部组织图
10、完成图
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与橘子、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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