红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、猪脚切段，洗净待用

2、猪脚先焯水，去沫后沥干待用

3、起火加入约15毫升油，加入少量糖，待糖色微黄，加入沥干的猪脚翻炒，然后再加入酱油，生姜，八角茴香，桂皮，红酒，盐等佐料，再加入适量水

4、大火烧开后调小火焖煮收汁，收汁后起锅放入电饭煲蒸约30分钟。