| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 红烧猪大排热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于剧院工作474分钟消耗的热量180 | |||||
1、1把猪大排放料酒和酱油里腌制十五分钟
2猪大排外面裹上面粉放入锅中炸至两边金黄即可
3把炸好的猪大排放入高压锅中，把之前腌大排用的酱油料酒倒入并放入适量盐和鸡精，中火炖十分钟
4出锅撒上葱花
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
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