| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豉油鲜三丁热量/卡路里188千卡 | |||

1、芦笋去老根后洗净切成小段,三文鱼、洋葱分别洗净切成丁。三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。

2、锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁,等鱼丁变色飘上来,用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。

3、锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香,加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒,接着加盐和海天蒸鱼豉油翻炒均匀,最后再加少量清水烧开收汁即可。
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有暖胃和中、防治老年痴呆、健脾胃等功效;可与芥末、西红柿、米饭搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、清热利尿等功效;可与猪肉、大闸蟹、大花蟹搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血脂、延缓衰老等功效;可与猪骨、苹果、猪肝搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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