豆瓣酱红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与海虾、五花肉、猪肉搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、防癌症等功效；可与排骨、玉米面、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、肝胆病等功效；