| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 麻辣藕丁热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于走路39分钟消耗的热量390 | |||||
1、莲藕洗净，去皮切小丁，然后放在清水里泡澡以免氧化变黑。干辣椒剪小段，葱姜蒜切碎备用。
2、起锅，先将花椒跟麻椒放入锅中炒香。
3、再放入干辣椒。
4、之后放入葱姜蒜爆香。
5、然后就放入藕丁煸炒片刻。
6、最后加入盐、糖、生抽、老抽及鱼露翻炒上色，就可以出锅了。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、预防贫血、止泻等功效；可与鳝鱼、牛蒡、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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