| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 90千卡 | 9千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2067克 | 荷叶冬瓜薏仁煲老鸭热量/卡路里2198千卡 | |||
1、老鸭处理干净,剁块,下姜片汆水去油,捞出。
2、冬瓜不用削皮,擦洗干净切大块,玉米切段,鲜荷叶撕成大片。
3、所有材料放进砂锅里,加几片姜,大火烧开后转小火,煮一个半小时,下盐调味即可。
老鸭的热量240千卡(每100克);具有养胃、清虚劳之热、大补虚劳等功效;可与山药、酸菜、白菜搭配;与木耳、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、止烦闷、消渴等功效;可与排骨、猪小排、银鱼搭配;与山竹、鲫鱼、醋相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、增进食欲、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
薏仁的热量357千卡(每100克);具有促代谢、防癌、健脾胃等功效;可与栗子、山楂、红枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、预防高血压、治疗高血压等功效;可与花菜、鸽子、小麦搭配;与红螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
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