| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 戚风奶油蛋糕热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于汽车打蜡290分钟消耗的热量270 | |||||
1、水加油搅拌
2、加入筛好的低粉拌匀
3、略搅拌后加入蛋黄拌匀。
4、用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐
5、用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可
6、将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
7、再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
8、最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，用切拦拌法拌匀
9、拌匀后缓慢倒入模具
10、震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模
11、出模后
12、蛋糕脱模后，去掉表皮，用刀横切一下，成两片
13、淡奶油打发至6分
14、先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油
15、盖上第二片蛋糕
16、将整个蛋糕都抹上奶油
17、整个蛋糕奶油都抹平后，可以随意用裱花嘴裱花
18、随意加喜欢的水果
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与辣椒、基围虾、紫菜搭配；与柿子、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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