| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜扣肉热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于缝衣服25分钟消耗的热量90 | |||||
1、炸好的扣肉。
2、酸菜洗净，切碎。
3、扣肉切片，码在大碗里。
4、烧热锅，倒入酸菜翻炒。
5、在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。
6、把调好的酱倒入酸菜翻炒。
7、把炒好的酸菜盛起。
8、倒在扣肉。
9、隔水大火蒸半小时。（喜欢扣肉软一点可以蒸久一点）
10、把汤汁倒出来，扣肉扣在碟子，淋上汤汁就可以了。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、预防便秘、降低胆固醇等功效；可与土番鸭、腊鸭翼、腊鸭腿搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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