| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 辣炒豆干条热量/卡路里1073千卡 | |||

1、先起锅烧点水把豆干过水,焯去多余盐分,顺便把青椒红,椒切丝也烫一下,装盘备用,起锅热油把大蒜和老干妈倒入爆香。,再加一点盐鸡精和酱油,撒点清水,注意水不要放多了,,用汤勺小半勺,,再倒入豆干翻炒。等水炒的八分干后起锅,撒上葱花,再放点红椒青椒丝,,或者红萝卜丝,即可!!一盘香喷喷的下饭菜就好了
豆干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、降低胆固醇、利小便等功效;可与鲑鱼、金针菇、薄荷搭配;与竹笋、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、胃肠蠕动等功效;可与狗肉、比目鱼、菠菜搭配;与山药、辣椒、山楂相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、保护肝功能、预防感冒等功效;可与粳米、龙须菜、排骨搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、肝胆病、血管硬化等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增进食欲、提鲜等功效;
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