| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 双色糯米薯球热量/卡路里1017千卡 | |||

1、紫薯、红薯洗净去皮,入蒸锅蒸熟。

2、趁热捣成泥。

3、留一部分紫薯泥做馅,其余的加入适量糯米粉,揉成面团。如果不小心加多了,可以再加点儿热水,是热水,别烫了手。

4、红薯泥加入适量糯米粉,揉成面团。如果不小心加多了,可以再加点儿热水,是热水,别烫了手。

5、分别搓成小球,大小自己掌握,太小了会不好包馅。

6、留出来的紫薯泥加入适量的白糖、一小块黄油,搅拌均匀紫薯球的馅。

7、红薯球就用现成的豆沙馅。

8、包馅。

9、再次搓成球。

10、包馅。

11、再次搓成球。包馅的时候要不停关照自己:贪心乃万恶之源。否则馅太多就知道后果了。

12、包好馅的薯球排进抹过油的盘子里,蒸锅上汽后放进蒸锅大火蒸7、8分钟。

13、蒸好后趁热滚上一层椰蓉。不喜欢椰蓉也可以用炒熟的芝麻,或者直接滚上一层粗砂糖也不错。

14、来一个。

15、再来一个。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、强肾阳、防癌等功效;可与米面、排骨、水芹菜搭配;与海蟹、鸡蛋、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、防癌、提高免疫力等功效;可与水芹菜、猪排、排骨搭配;与仔鸡、海蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
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