| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 633千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 韭菜小春卷热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于对面舞327分钟消耗的热量270 | |||||
1、韭菜切碎，猪肉搅成猪肉馅，虾皮一小把。
2、把三种料子混合加入少许盐，少许花生油，也可适量加入一点鸡精，搅拌均匀。
3、包春卷之前准备一小碟的清水加入少许生粉，取方型的料子皮一张，先用手指在饺子皮四边抹上一点点生粉水，这样油炸的时候不容易开口破损，皮子中间放上拌好的饺子馅，不要太多，往中间对折，两边按实。
4、锅里倒入花生油，加热至八九成。放入小春卷，一次不要放太多。炸至金黄，捞起摆盘即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与北极虾、黄豆芽、豆腐搭配；与牛肉、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效；可与魔芋、鸡腿菇、莴笋搭配；与香菜、海螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、和血、健脾等功效；
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