| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 735千卡 | 147千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 萝卜牛尾汤热量/卡路里813千卡 | |||

1、牛尾清洗干净加姜片、料酒过水捞出。萝卜切滚刀块,过开水捞出浸入凉水中过凉。
2、牛尾入锅加适量水、料酒、姜片煲一个半小时。
3、加入适量盐调味后倒入萝卜煮至酥烂,出锅前10分钟加入泡发洗净后的木耳。出锅时撒少量蒜叶增香。
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强体魄、益血气、滋容颜等功效;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除燥生津、止咳化痰、消积滞等功效;可与五花肉、羊排、肥牛搭配;与阿胶、首乌、蛇肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、预防便秘、减肥等功效;可与枣、春笋、鱿鱼搭配;与马肉、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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