| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 草虾 | 克 | 282千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 虾仁肉饼子热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡,相当于柔软体操361分钟消耗的热量280 | |||||
1、五花肉与虾仁切碎，加料酒、香料、蛋清、盐顺时针搅拌至匀。
2、隔水蒸熟，外圈青瓜片装饰。
3、为更入味，淀粉、蚝油勾芡提鲜。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补肾养血等功效；可与萝卜、冬瓜、白菜搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
草虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳抗毒、养血固精、补肾壮阳等功效；可与香菜、韭菜花、燕麦片搭配；与果汁、番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、去黑头等功效；可与丝瓜、香椿、生菜搭配；与雪莲果、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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