| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 香酥排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于民族舞279分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨清水洗净血水备用
2、姜切片。排骨加入料酒，生抽，黑胡椒，姜片腌制一个小时左右。
3、腌好的排骨吸干水分，薄薄的裹上生粉。油锅热至六成热，下排骨中火炸，待表面微黄捞起。再复炸一次，不要炸过头，肉容易老。
4、炸好的排骨捞起，锅内少许油，加入姜蒜末，放入排骨爆炒，加少许白糖，黑胡椒起锅装盘。(也可放孜然或者椒盐)
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、大蒜、白菜搭配；与杏仁、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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