巧克力岩石曲奇的热量和减肥功效

1、先将烤箱预热到200度，接着将100g的蛋糕面粉过筛。

2、将冷冻黄油从冰箱中拿出，放在指尖防止融化。将黄油切成小块放入面粉中。

3、将面粉与黄油块混合在一起，面粉包住黄油块防止黄油融化。用手捏碎或掐碎黄油块，直到面质像起司粉，呈浅黄色。（注意：捏碎黄油时颜色不要太深，如果呈棕色就说明掐的太用力或时间太长，使黄油融化了。）

4、面粉呈起司粉状后，倒入棕糖与配料（巧克力或榛果之类的…）混合在一起搅拌均匀。接着倒入30g蛋液（半个鸡蛋）与一茶勺的牛奶，轻轻混合。

5、用手将混合物揉成团状，直到将混合物变成一坨面团，盆内面粉都沾干净了为止。

6、准备一个托盘，用铝箔纸将托盘的表面包起来，涂抹薄薄一层黄油防止沾盘。将面团分成10至15个小面团，均匀摆放在托盘上，入烤箱。

7、20分钟后出炉，途中不要打开烤箱门。可以摆盘咯～

8、成品，嘿嘿，不错吧！