| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 爽口素凉面热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡,相当于壁球90分钟消耗的热量720 | |||||
1、材料备齐
2、黄瓜切丝（用了半根），木耳泡开洗净沥干备用，蒜切碎末，干辣椒切开。
3、蒜末摆在黄瓜上面，加半勺醋，半勺生抽，适量盐。
4、热锅热油，放干辣椒熬出红油。
5、趁热浇在蒜末上，拌匀，加盐调好味道。
6、锅里加水，大火煮沸后，放面条和木耳，加盐，黄酒使面汤有味道，煮至面已熟，但还有点硬时盛出。
7、盛出的面马上用矿泉水冲凉，如果不是喜欢吃很凉的面就用筷子时不时挑起面条，对着空调吹至温。
8、浇上拌好的黄瓜，搅拌均匀就可以吃啦。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗衰老、降血糖等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、黑木耳搭配；与樱桃番茄、马齿苋、花生相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、防癌、预防便秘等功效；可与荸荠、鱿鱼、海蜇头搭配；与红螺 、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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