| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜摊蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于刷牙74分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜掏干净瓤，先切片，再切丁
胡萝卜丁一点用于配色
打3个鸡蛋，加入半勺盐，打匀
2、平底锅少许油（怕粘锅可以多放些油），油晃匀。放入苦瓜中小火稍煎1分钟
3、放入鸡蛋，继续中小火煎。注意跟摊煎饼似的，等稍微凝固就不断转动蛋饼，防止粘底。一直煎到底面微微金黄
4、用一个比蛋饼稍大一点的盘子，口到锅上。把蛋饼整个翻转过，再放到锅中。继续煎另一面
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋肝明目、抗氧化等功效；可与猪肝、青椒、洋葱搭配；与猪小排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与韭菜、青椒、银鱼搭配；与兔肉、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
