| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 456千卡 | 304千卡 | ||
| 鸽蛋 | 克 | 289千卡 | 173千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 荞麦冷面热量/卡路里1033千卡 | |||

1、将洗净的胡萝卜、黄瓜分别切丝,洗净的洋葱切成5瓣花瓣状,有机花菜梗切丝氽烫熟后用冰水浸后沥干待用

2、鸡蛋去壳放入少许的油、料有、盐和鸡粉打成蛋液

3、放到事先准备好的冰水里浸泡后取出沥干

4、调料:用生抽+蚝油+糖煮开后放凉后挤入芥末和醋拌匀

5、倒入沥干的荞麦面拌匀

6、取一盘,放上一张用盐水浸泡洗干净的荷叶

7、再放上拌好的荞麦面

8、放上蛋皮丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,有机花菜梗丝

9、最上面放上鸽蛋和洋葱就OK了~是不是很完美呀~
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有除湿下气、平喘、止咳等功效;
鸽蛋的热量173千卡(每100克);具有助阳提神、益精气、养颜护肤等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、下气等功效;可与比目鱼、西兰花、草鱼搭配;与茼蒿、醋、柚子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热利水、健脑安神等功效;可与鱿鱼、豆腐、黑木耳搭配;与枇杷、芦柑、白菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效;可与黄豆、肥牛、小米面搭配;与鹅肉、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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