| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 意式肉酱面热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于垒球403分钟消耗的热量240 | |||||
1、水煮开后，面下锅，加一勺半的盐（小勺），此时端一大碗水去冷藏室降温。
2、番茄用开水泡几分钟，在水还比较烫时，拿出，去皮（不介意吃皮的可以忽略）
3、面出锅后，放入刚刚的冷水中，浸泡。
4、热油，加入洋葱丁，油可以稍微多一些，不然后面炒的时候容易有焦味。
5、洋葱炒出香味后，加入肉末，待肉末变色，加入番茄，翻炒一会，倒入沙司酱。
6、倒入一小碗热水，加盐，糖（自己口味控制，我加了一勺半盐，一勺糖），收汁，出锅。（肉酱的味道烧的重一些，不然和面拌在一起没有什么味道）
7、面沥干水后，就可以倒上肉酱了，完成。
意面的热量356千卡（每100克）；具有促进发育、防贫血等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、治疗高血压、生津止渴等功效；可与西兰花、芥蓝、茭白搭配；与红薯、南瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、润燥等功效；可与圆白菜、菜花、芸豆搭配；与红螺、菊花、首乌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、预防高血压、祛痰利尿等功效；可与牛肉、五花肉、排骨搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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