| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 紫薯银耳汤热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于瑜珈71分钟消耗的热量210 | |||||
1、银耳用清水浸泡1小时
2、紫薯去皮切小丁
3、银耳泡发好后冲洗，再撕成小片
4、将银耳放入汤煲内，加水煮开转小火炖煮1小时
5、银耳已经煮得比较软了，下紫薯和冰糖，继续煮45分钟，至紫薯熟透，汤汁粘稠即可
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脑、提神、美容等功效；可与菊花、枇杷、枸杞子搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、补虚乏、健脾胃等功效；可与莲子、猪排、排骨搭配；与玉米、青蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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