| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 上汤西兰花热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于跑步10分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅内加油和盐，水开后下摘好去根的西兰花沸水，变绿后捞出用凉水拔一下
2、将凉好的西兰花头朝外均匀的摆在圆碗内 、压实、挤出多余水分、方便入味和塑形。
3、锅内少量的加水、放入适量的鲍鱼汁、蚝油、蒸鱼豉油以及蒜末、水开后加入淀粉、
4、将碗内的西兰花倒扣在盘子里、将锅内的汁浇在西兰花上即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强免疫力、减肥等功效；可与墨鱼、胡萝卜、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、五花肉、醋搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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