| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 麻辣羊肉热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡,相当于玩电脑812分钟消耗的热量90 | |||||
1、羊肉切块泡半小时后，放入高压锅大火烧开然后撇去血末，加入准备好的一半的生姜葱，加入盐盖上锅盖等十五分钟！
2、捞出炖烂的羊肉备用，锅里放油烧热后放入准备好的生姜葱蒜头八角桂皮花椒等调料炒出香味后倒入羊肉炒一两分钟加入料酒和糖盐老抽，加一小碗羊肉汤继续翻炒一分钟。
3、加适量水或者羊肉汤没过羊肉大火烧开后转小火炖十分钟。
4、羊肉汤在汤锅里大火烧开后放入切好的大白菜，转小中火羊肉烧好后一起关火，加一勺鸡精炒几下可以上桌了，麻辣羊肉加羊肉大白菜汤！
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、生肌健力、补肾壮阳等功效；可与刀豆、香菜、豆腐搭配；与南瓜、鲳鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
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