蓝莓爆浆酸奶蛋糕的热量和减肥功效

1、材料准备就绪。烤箱160度预热。分离蛋黄蛋清。

2、酸奶和油倒入无油无水干净盆，搅拌到油奶混合。蛋黄一个一个搅入，再筛入低粉轻拌成蛋黄糊，放冰箱冷藏。

3、另取一个无油无水干净盆放蛋清、盐，细砂糖分三次加入，将蛋白打至硬性发泡状态。

4、将三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，上下切拌均匀。

5、蛋黄糊再倒入剩下的三分之二蛋白糊中，上下切拌的手法，使面糊完全混合均匀。

6、倒入8寸圆膜，震出大气泡。

7、将蓝莓轻轻放在面糊上面。我还放了点芒果。

8、水浴法。将圆模放进深烤盘，烤盘中注入冷水。165度烤45-55分钟。

9、随时注意表面上色情况。如果上色过快，可加盖锡纸或将烤箱温度降低。

10、出炉后冷却脱膜。此款蛋糕与戚风不同，无须倒扣。冰箱冷藏过夜更好吃哦～

11、切小块，装盘，开动！

12、每切一刀都爆浆，好好吃！

13、女儿好爱吃～