| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 252千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 简单好吃的葡式蛋挞热量/卡路里2690千卡 | |||
1、将淡奶油,牛奶和炼乳,砂糖放在小锅里,轻轻搅拌至糖溶化(不要起泡)
2、把低筋粉过筛,加入步骤1 然后加入蛋黄搅拌均匀(不要起泡)
3、将制成的蛋挞水过滤、倒入蛋挞皮中。
4、烘烤:240度放烤箱放倒数第二层,烤20分钟左右,起焦点即可。
5、以上是经典的原味葡式蛋挞,原味蛋挞水中加入蓝莓即可变成美味的蓝莓蛋挞,加入红豆即可变成红豆蛋挞。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与酒、钙粉、菜花相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、润肺生津、调味等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、黄豆、基围虾搭配;与鹅肉、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
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