| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲟鱼 | 克 | 1874千卡 | 173千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 红烧鲟鱼热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡,相当于蹲起468分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼洗净切块，用料酒跟1勺盐腌制10分钟。
2、热锅凉油，放入花椒炒香，沥出花椒。
3、把肉放锅里炒香，放入葱姜蒜炒香。
4、把鱼放锅里翻炒一分钟，放入料酒、醋、老抽 、生抽。
5、放入肉皮，加入500g水，大火烧开，小火炖30分钟。
6、收汁，装盘，撒点蒜末跟香菜末。完成
鲟鱼的热量173千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美容保健、美容、健身等功效；
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