| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 榴槤班戟热量/卡路里311千卡 | |||

1、准备两个盆,放入两只鸡蛋(一只鸡蛋,一只蛋黄) ,另一个盆放低筋面粉,然后把牛奶分两次倒入两只盆子。
2、使用手动打蛋器把面粉与牛奶搅拌面粉糊,牛奶充分与面粉的融合,直至无颗粒的状态。
3、牛奶蛋浆液体加进入糖粉,充份拌均。
4、鸡蛋面皮最后使用手动打蛋器,牛奶蛋浆液与牛奶面粉糊混合拌入,把面皮做成液体态状,准备下锅慢火煎。
5、把淡奶油打发待用。
6、平底锅最好先预热,然后倒蛋浆,用小的火大约煎40s,锅里的面皮別急着拿起,不然会不熟了。
7、把面皮摊平之后,放奶油,再放榴槤肉包好完成了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与紫菜、干辣椒、北极虾搭配;与地瓜、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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