| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 1060克 | 清蒸童子鸡热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡,相当于有氧运动378分钟消耗的热量350 | |||||
1、童子鸡买来是净堂的，解冻后放在水里浸泡，去血水；香菇买来同样浸泡去杂质。
2、童子鸡切块，去头个屁股，待用。
3、香菇和茶树菇切块备用，姜切丝，葱打结，备用。
4、鸡块中加入适当料酒，盐，葱，姜丝，少许糖，手抓匀后，腌制几分钟。
5、菇类先铺碗底，再放上腌制后的鸡块和姜丝葱等，放弃腌制鸡后留下的料酒，再重新倒入少量，再拌入洗过的枸杞。
6、放入水开的蒸笼，保持蒸笼的密闭性，待筷子能戳过鸡肉后便蒸熟，关火，上桌！原汁的鸡汤是拌面首选哈哈。
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、降血脂等功效；可与冬瓜、带鱼、猪肉搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾、防病、健脾胃等功效；可与乌鸡、鸡胸肉、鸽肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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