| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 276千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 葡式蛋挞的做法步骤热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于开飞机254分钟消耗的热量120 | |||||
1、将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉
3、将面粉搅拌均匀。
4、过筛后就是蛋挞水。
5、将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
6、葡式蛋挞
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、益精气、养阴补虚等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与海虾、百合、辣椒搭配；与味精、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
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