| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 7620千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 五香烤肉热量/卡路里7620千卡 | |||
 热量7620千卡,相当于足球1089分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉洗净入锅煮熟
2、捞起泡下冰水，用叉子在肉皮上叉小孔，并用厨房纸吸干水份
3、翻面切成一条条但不切断，吸干水。肉全部上盐，擦匀随li是烤肉时卷起。缝中擦五香粉。肉皮搽上小苏打。锡纸包住肉皮以下部分，入冰箱冷藏八个钟。用三根竹签从中间穿过，固定
4、烤前三十分从冰箱取出回温，烤箱预热五分，230度，烤上二十分。取出用植物油薄刷肉皮，再烤十分。
5、拿出，趁热切
6、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、润肌肤等功效；可与南瓜、冬瓜、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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