| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 糖醋排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于烤面包323分钟消耗的热量240 | |||||
1、把排骨放入锅中加适量清水、料酒，焯去血水～沥水备用。
2、锅烧热，放入食用油，加一小把冰糖。先小火在中火，把冰糖翻炒融化，呈糖稀色。
3、糖色炒好把排骨，姜粒放入，大火翻炒一分钟左右！倒入适量料酒，清水。盐，鸡精按排骨量来放入。香醋适量，几点酱油使颜色更好看！
4、大火烧开，转小火慢慢焖煮。十分钟左右，最后大火把排骨翻炒，加少许淀粉水收汁。
5、撒上葱花即可……
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；可与茄子、红薯、萝卜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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