| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 腐竹清炒西兰花热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于蛙泳69分钟消耗的热量600 | |||||
1、干腐竹掰成小段，用热水泡到全部展开发软
2、菜花掰好用热水焯一下捞出
3、油倒锅里适中，热后倒入腐竹和菜花一起炒
4、加入调料盐鸡精适量，蒜适量。喜欢辣的可以放点干辣椒。翻炒后可以出锅了
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、保护心脏、预防老年痴呆等功效；可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、提高免疫力、清热解渴等功效；可与玉米面、芹菜、牛肉酱搭配；与笋瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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