| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 蚝油肉片炒蒜苗热量/卡路里801千卡 | |||

1、炒勺上火注入橄榄油,油热煸炒五花肉。

2、肉煸透后放入葱姜末胡萝卜条继续煸炒。

3、葱姜煸出香味儿后下入蒜苗煸炒,煸炒数下烹入黄酒。

4、煸炒到蒜苗颜色发透后烹入少许酱油调味,然后放入蚝油鸡粉炒匀,再继续煸炒2分钟即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效;可与大蒜、南瓜、紫菜搭配;与百合、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、增强免疫力等功效;可与香菜、香菇、羊排搭配;与山楂干、柠檬、杏相克,同食可能会引起不适;
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