蟹炒年糕的热量和减肥功效

1、把小螃蟹处理好。一切二，把内脏什么的清理干净。

2、切好生姜，大蒜备用。

3、把蟹放入盘中，放入料酒去腥。撒入一点生姜和少量盐，放置五分钟。

4、调制酱汁，放入酱油，生姜，糖，盐，蒜，醋。

5、用淀粉裹蟹，先炸一遍。炸致金黄即可，把蟹捞出，再放入清理时掉下的蟹黄，然后放入年糕炒软。

6、放入少许油，把剩余的葱姜放入锅中，再倒入螃蟹，放入料酒少许，翻炒几下后放入酱汁和年糕，煮两分钟即可出锅。