| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 粉干 | 克 | 1038千卡 | 346千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 985克 | 芋头炒粉干热量/卡路里1756千卡 | |||

1、准备所有材料,芋头去皮洗净切片放锅里煮至用筷子能轻松穿过,芋头煮后有黏液清水冲洗备用。香菇泡发切丝、五花肉切丝、葱切段葱白和葱花分开。切5片姜片。

2、跟平时炒菜一样把所有的材料(粉干除外)一起炒,炒出香味后放适量水调好咸淡烧开。(粉干先洗一下)放入粉干一起翻炒,至到粉干吸干水,炒到粉干能跳舞为至最后洒上葱花。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效;可与芹菜、鲫鱼、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
粉干的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、治疗高血压、帮助消化等功效;可与燕麦、火龙果、韭菜花搭配;与苦瓜、红枣、洋葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降低胆固醇、延缓衰老等功效;可与猪肉、胡萝卜、鲤鱼搭配;与鸽肉、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效;可与洋葱、蘑菇、大蒜搭配;与菱角、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
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