| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 乌龟全麦包热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于摩托艇运动285分钟消耗的热量150 | |||||
1、除黄油以外的所有原料都放入打蛋机内
2、搅拌至基本成团后加入室温软化好的黄油
3、揉至面团能拉出膜
4、滚圆后盖保鲜膜
5、置温暖处发酵至2.5倍大
6、排气后分割成三份，每份约95克左右的面团。滚圆放入烤盘中做乌龟的身体。
7、然后把剩余的面团分成6克一个的小面团12个，滚圆做乌龟的脚。
8、再把余下的面团分成8克的小面团3个，做乌龟的头。头和脚不要和身体靠的太近，大约隔2mm左右。
9、发酵至两倍大时，脚和头就连在一起了，然后刷蛋液，入预热烤箱160度18分钟左右。
10、取出后稍冷却，眼睛用融化的巧克力粘上芝麻，嘴用巧克力画好。脚和背都用刀画上纹路。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与百合、玉米、洋葱搭配；与鹅、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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