| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 巧克力冰淇凌热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于乡村舞76分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料～我还加了巧克力不加也可以的
2、牛奶小火加热至锅边缘冒小泡关火备用
3、蛋黄加细砂糖搅打至黏稠发白
4、如图能拉出不断开的线条（手动打蛋器也可以不过时间会长一些，电动的话一小会就差不多了）
5、将牛奶慢慢加入，一边倒一边搅打混合均匀
6、混合物倒入奶锅中，最小火加热并不停地搅拌83度即可；或舀起能划出一条清晰的线即可
7、加入可可粉搅拌，如果像我这样出现颗粒也没关系的，充分过滤就可以变细腻了
8、过滤之后就会变细腻了，隔冰水快速降温偶尔搅拌；室温后盖保鲜膜入冰箱冷冻
9、大约5分硬度，使用电动打蛋器搅打使空气充分进入（每隔1小时左右取出搅打，大约3次口感软绵顺滑即可）
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、圆生菜、韭菜搭配；与消炎片、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与酒、乌鳢、醋相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、促进伤口愈合等功效；
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