| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红萝卜鸡蛋热量/卡路里161千卡 | |||

1、红萝卜和胭脂萝卜切丁

2、美人椒切成小节

3、鸡蛋加盐打散

4、锅烧热放猪油把鸡蛋炒好盛到盘里

5、锅里再放点猪油把切好的萝卜和美人椒下锅炒熟

6、最后把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒出锅
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、促消化、润肺祛痰等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、生菜、洋葱搭配;与茶叶、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、防感冒、健胃等功效;可与花菜、娃娃菜、鳕鱼搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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